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虫草花响螺汤 滋阴补虚养气血,初冬平补之佳品

2019-12-24
立冬往后气温渐降,可是广东的冬季来得晚,现时气候正由深秋向初冬过度,此刻摄生要适应气候变化,统筹秋燥和冬干,也可适当平补添加能量储藏。广州市第一人民医院药学部中医师李欣指出,初冬平补重在滋阴润燥。 引荐食疗方:虫草花响螺汤 资料:虫草花20克、核桃肉30克、干响螺片20克、母鸡半只、红枣5个、生姜3片 制法:虫草花稍稍冲刷即可,其他资料清洗洁净,响螺片提早泡发,红枣去核;母鸡砍块、焯水;汤锅中参加适量清水煮沸,放入一切资料,武火煮沸后转文火煲1-1.5小时,食用前调味即可。 成效:补益肺肾、滋阴润燥、补气养血。 李欣指出,虫草花,又叫蛹虫草、北冬虫夏草,是人工培育的蛹虫草子实体,归于可食用真菌。《新华本草大纲》记载其:“性味甘、平,入肺、肾二经,有补肺肾、益精华的效果”。现代研讨显现,虫草花含有丰厚的蛋白质、氨基酸、虫草素、甘露醇以及多糖类等成分,对调理人体免疫功用,进步抗病才能有必定协助。 核桃味甘,性温,入肺、肾、大肠经,有补肾助阳、护肺敛肺、润肠通便之功。调配秋冬佳品滋阴润燥的响螺肉以及温中益气、补精填髓的鸡肉,佐以补气养血的大枣,全汤汤性平缓,带有菇菌类的香气,实为秋冬调补的好汤饮。 专家指出,本汤品适用于肺肾两虚引起的晕厥耳鸣、健忘不寐、腰膝酸软、久咳虚喘、不耐劳累等症,也合适秋冬季皮肤枯燥,手足不温,体质虚弱者调补服用。

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